Kostpolitik for Birkemose Børnehave
Denne kostpolitik skal være med til at sikre trivsel, tryghed og gode kostvaner for børnene i Birkemose børnehave. I dag opholder de fleste børn i Danmark sig en stor del af dagen i en daginstitution. Dette medfører at pasningsordningerne har et stort medansvar for de kostvaner, som grundlægges. Den tidlige ernæring har stor betydning for vækst, udvikling og risiko for sygdomme senere i livet. Mange undersøgelser tyder på, at kosten spiller en rolle for udviklingen af velfærds-sygdomme som hjertekarsygdomme, flere kræftsygdomme m.m..
Samtidigt er der et stigende problem med overvægtige børn, et problem som også ofte følger dem op i skolealderen. Overvægtige børn får ofte problemer både motorisk og socialt.
Hvis børn tidligt lærer at spise sundt og varieret, vil det også få betydning for kostvanerne resten af livet – og dermed bl.a. bidrage til forebyggelsen af forskellige sygdomme.
Hvis vi dagligt oplever at et barn har en mindre sund madpakke med, taler vi med forældrene om dette.
Overordnet målsætning: Børn i Birkemose børnehave skal præsenteres for gode madvaner i daginstitutionen. Vi ønsker, at maden så vidt muligt skal være økologisk, så langt økonomien kan tillade det. Det er ikke endelig bevist, at økologiske fødevarer er bedre og sundere end andre produkter, men vi tror på at vi gennem brug af økologiske fødevarer, er med til at passe på vores natur og os selv.
Det skal sikres at den mad, pædagoger og børn laver og spiser i daginstitutionen er sund, nærende, varieret og ernæringsrigtig.
Når maden tilberedes skal loven om hygiejne overholdes. Børnehaven er medansvarlig for at øge børnenes forståelse for mad og hygiejne.
• Birkemose børnehave skal medvirke til at børnene får gode vaner omkring måltiderne og skabe et fundament der giver kendskab og lyst til sund mad.
• Børn skal have oplevelsen af at sund mad er indbydende og lækkert og tilmed sjov at tilberede.
• Der skal indarbejdes gode hygiejniske vaner, som f.eks. at vaske hænder, før og efter man tilbereder og spiser mad. Det er vigtigt for at forebygge en del smitsomme eller fødevarebårne sygdomme.
• Alle måltiderne indtages under en rar og hyggelig atmosfære, hvor det sociale/ dialogen vægtes højt.
Vi har samling inden frokosten hvor vi synger, snakker om relevante emner, læser el. lign.
Madpakken: Det er vigtigt med en sund og nærende madpakke, som giver barnet energi til hele dagen. Rugbrød/ grovbrød bør være den vigtigste bestanddel af madpakken, dette kan suppleres med frugt og grønt.
Når vi spiser frokost tilbydes børnene mælk og vand. Børnene får hver en tallerken til deres madpakke, så de kan pakke det hele ud og få et overblik over maden. Samtidigt ser det også mere indbydende og appetitvækkende ud.
Madpakkeanalyse: Ca. 1 gang om måneden laver personalet en madpakkeanalyse og hænger den op på tavlerne, så alle kan se omfanget af sunde/ usunde ting i madpakkerne. Heldigvis har børnene generelt nogle sunde madpakker med, som indeholder en del frugt og grønt. Vi ser selvfølgelig også Danone yoghurt, mælkesnitter osv. i børnenes madpakker, men heldigvis i et meget begrænset antal.
Dagens gang: Morgenmad serveres fra 6.15 – 7.30, det består af en god og sund basis kost (ymer, ymerdrys, havregryn, corn flakes, rugbrød, hjemmebagte boller, ost og syltetøj). Kl. 8.30 og kl. 14.00 serveres der en stor mængde frugt anrettet på et frugtfad.
Fødselsdag: Det er op til forældrene, hvad man vil servere til ens barns fødselsdag. Men vi vil råde til, at man som forældre begrænser størrelsen og antallet af det barnet deler ud. Et børnehavebarn er til fødselsdag, gennemsnitligt hver anden uge i løbet af et år.
